SLOW TRAVEL IN SIZILIEN

 

Wer Lust auf Sonne, Zitronen und Schokolade (nicht unbedingt in dieser Reihenfolge) hat , sollte  hier ruhig weiterlesen. Die Stadt Modica , UNESCO Weltkulturerbe im Süden Sizilien bietet sich an: hier liegt auch das Headquarter von Simone Sabaini vom Schokolabel Sabadi. In seiner Bottega im Ortszentrum des barocken Juwels kann man sich nicht durch seine preisgekrönten Schokoladensorten kosten, die mit dem Oscar der Schokolade, der "Tavoletta d'oro" ausgestattet wurde, sondern auch  in seinem B&B, die  eleganten Stanze del Chioccolato mit Blick auf den Dom nächtigen . Das Frühstück  (sizilianische Spezialitäten wie Cannoli oder Brioche mit hausgemachter Orangenmarmelade, heisser Schokolade, frischgepresstem Orangensaft und Käse aus dem  Nachbarort Ragusa) wird gleich nebenan, in der Bar del Duomo  serviert. Dolce Vita Flair kann man dann auch  unter Orangenbäumen  in der Bar Sabadi  im hauseigenen Park, dem Orto San Giorgio geniessen. Mit einem Glas Prosecco und den Postkarten-Blick auf die spektakuläre Kulisse von Modica , neben Noto, Syracusa und Ragusa einer der schönsten Barockstädte Siziliens. Simone Sabaini erklärt mir dann noch, warum seine Schokolade so einzigartig ist. Die Schokolade von Sabadi  wird hauptsächlich aus kalt verarbeitetem Kakao und Zucker ohne Fettzusatz hergestellt; sie enthält nämlich nur die Kakaobutter, die natürlicherweise in den Kakaobohnen enthalten ist.Durch die Kaltverarbeitung, die nicht mehr als 45 Grad Celsius beträgt, bleiben die Zuckerkristalle in der Schokoladentafel erhalten.Bei so niedrigen Verarbeitungstemperaturen schmilzt der Zucker nicht und alle positiven Eigenschaften des Kakaos werden nicht beeinträchtigt. Eine Philosophie , die auf Schritt und Tritt zu spüren ist:deshalb ist hier auch Slowtravel angesagt-  mit den Bussen der Region kommt man problemlos von A nach B. Zum Meer an die langen , mit Palmen gesäumten Sand-Strände von Marina di Modica oder Pozzallo sind es nur knappe 15 Minuten , nach Noto , andere wunderschöne Barockstadt eine knappe halbe Stunde. 

PS: Wer keine Zeit oder Lust hat, einen Abstecher nach Sizilien zu machen:  in Paris findet man Sabadi Rive Gauche, genauer gesagt, auf  30, rue Racine, 75006 Paris. www.sabadi.it

Si vous avez envie de soleil, de citrons et de chocolat (pas forcément dans cet ordre), vous pouvez continuer la lecture. La destination de Modica, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, au sud de la Sicile, s'impose un peu: c'est là que se trouve l'univers chocolaté de Simone Sabaini de Sabadi. Dans sa bottega, au centre de ce joyau baroque, on peut non seulement déguster ses chocolats primés, qui ont reçu l'Oscar du chocolat, la "Tavoletta d'oro", mais aussi passer la nuit dans ses élégantes Stanze del Cioccolato, avec vue sur la cathédrale. Le petit déjeuner (spécialités siciliennes comme les cannoli ou la brioche avec de la confiture d'orange maison, du chocolat chaud, du jus d'orange fraîchement pressé et du fromage de la ville voisine de Ragusa) est servi juste à côté, dans le Bar del Duomo de Fabio. On peut aussi savourer l'ambiance Dolce Vita avec un limoncello sous les orangers du bar Sabadi dans le parc de l'établissement, l'Orto San Giorgio. Avec vue (encore) sur les coulisses spectaculaires de Modica, l'une des plus belles villes baroques de Sicile avec Noto, Syracuse et Raguse. Simone Sabaini m'a expliqué ensuite pourquoi son chocolat est si unique. Le chocolat Sabadi est principalement fabriqué à partir de cacao et de sucre traités à froid, sans ajout de matières grasses ; il ne contient en effet que le beurre de cacao naturellement présent dans les fèves de cacao. Le traitement à froid, qui ne dépasse pas 45 degrés Celsius, permet de conserver les cristaux de sucre entiers dans la tablette de chocolat. À des températures de traitement aussi basses, le sucre ne fond pas et toutes les propriétés positives du cacao ne sont pas altérées. Une philosophie qui se ressent à chaque pas : c'est pourquoi le slowtravel est aussi de mise ici - avec les bus de la région, on se rend sans problème de A à B. Les longues plages de sable bordées de palmiers de Marina di Modica ou de Pozzallo ne sont qu'à 15 minutes .

PS : Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de faire un détour par la Sicile, vous trouverez Sabadi Rive Gauche à Paris, plus précisément au 30, rue Racine, 75006 Paris. www.sabadi.it

La Peur - die Angst

 

Die Angst, eine Novelle, die Stefan Zweig 1910 in Wien geschrieben hat , wird nun im Pariser Theatre La Scala aufgeführt. Das Thema, eine Frau, die mit ihren Schuldgefühlen zu kämpfen hat, weil sie ihren Mann betrügt, hat nichts an Aktualität verloren. Packend, analytisch, intrigierend und wundervoll in Szene gesetzt von Elodie Menant. Womit Zweig wieder einmal bewiesen hat, ein Meister der weiblichen Psychologie zu sein. Man sieht mit Spannung und Unbehagen  zu, wie eine Frau an ihren Schuldgefühlen fast zu Grunde geht.

Von Dienstag bis Samstag um 19 Uhr ,  bis 10. Mai 2024,www.lascala-paris.com.

Wo? 13, Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris

 

La peur, une nouvelle écrite par Stefan Zweig à Vienne en 1910, est aujourd'hui  à l'affiche du théâtre La Scala à Paris. Le thème, une femme aux prises avec son sentiment de culpabilité pour avoir trompé son mari, n'a rien perdu de son actualité. Captivant, analytique, intrigant et magnifiquement mis en scène par Elodie Menant. Zweig a ainsi prouvé une fois de plus qu'il était un maître de la psychologie féminine. La pièce nous tient en haleine de bout en bout.....

Ca se passe du mardi au samedi à 19:00 au Théâtre de la Scala , 13, Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris , jusqu'au 10. Mai 2024, www.lascala-paris.com.

Berlin, Berlin

Theater vom Feinsten mit Schauplatz Berlin - ich habe  schon lange nicht mehr soviel gelacht- im Pariser  Théâtre Fontaine steht zur Zeit das Stück Berlin, Berlin auf dem Spielplan. Eine Komödie , wo es nicht nur um Spione, sichtbare und unsichtbare Barrieren, Eitelkeiten, Emotionen und andere menschliche Stolpersteine geht. In Szene gesetzt wurde das Spektakel rund um den kalten Krieg, das schon zwei  (verdiente ) Molières eingeheimst hat, von José Paul. Absolut sehenswert.

Wo? Théatre Fontaine, 10, rue Pierre Fontaine, 75009 Paris. www.theatrefontaine.com

 Cela faisait longtemps que je n'avais pas autant ri - à l'affiche on trouve actuellement au  Théâtre Fontaine à Paris la pièce "Berlin, Berlin". Une comédie où il n'est pas seulement question d'espions, mais surtout de barrières visibles et invisibles, de vanité, d'émotions et d'autres faiblesses tout à fait humaines. Ce spectacle sur le thème de la guerre froide, qui a déjà remporté deux Molières (mérités), a été mis en scène par José Paul. Courez y !

Où ? Théâtre Fontaine, 10, rue Pierre Fontaine, 75009 Paris.www.theatrefontaine.com

BEAUTY OASE

 

"Unsere Haut ist der Spiegel unserer Emotionen. Sich um sie zu kümmern, bedeutet, sowohl am Sein als auch am Schein zu arbeiten, " so Nafissa Nayouni . Sie ist  Phytotherapeutin mit eigener Beautylinie und empfängt in ihrem kleinen aber feinen Studio in Paris, im 11. Arrondissement. Vor jeder Sitzung nimmt sie sich  die Zeit, zuzuhören, sich  auszutauschen und zu diskutieren. Um unsere Bedürfnisse besser zu verstehen und so die bestmögliche Pflege zu bieten . Ihre maßgeschneiderte Pflegetechnik für Körper und Gesicht ist bereits stadtbekannt. Und viele durchqueren für eine entspannende, energetische Nayouni-Massage die ganze Stadt:diese Behandlung löst Spannungen, regt die Blutzirkulation an und strafft die Muskeln. Eine energetische Behandlung, die das Gleichgewicht zwischen Gehirn undKörper durch eine tiefe Atemarbeit herstellt.Ein Moment der Entspannung, begleitet von einem wunderbaren ayurvedischen Öl und ätherischen Ölen. Wo? 28, rue Sedaine, 75011 Paris, www.nayouni.com

 "Notre peau est le miroir de nos émotions. Prendre soin d'elle, c'est travailler à la fois sur l'être et le paraître." Nafissa Nayouni est phytothérapeute et possède sa propre ligne de produits de beauté. Elle reçoit dans son petit mais charmant studio à Paris, dans le 11e arrondissement. Avant chaque séance, elle prend le temps d'écouter, d'échanger et de discuter. Pour mieux comprendre nos besoins et ainsi proposer les meilleurs soins possibles . Ses techniques de soins sur mesure pour le corps et le visage sont déjà connues dans la ville. Et nombreux sont ceux qui traversent toute la ville pour un massage énergétique relaxant Nayouni : ce soin soulage les tensions, stimule la circulation sanguine et tonifie les muscles. Un soin énergétique qui rééquilibre le cerveau et le corps par un travail de respiration profonde.Un moment de détente accompagné d'une huile ayurvédique merveilleuse et d'huiles essentielles. Où ? 28, rue Sedaine, 75011 Paris, , www.nayouni.com

Seasonly

 

Ja, eine gute Creme ist wichtig. Aber sie kann nicht alles tun. Leider ! Neulich hat mir eine Freundin von Seasonly erzählt. In deren  Skin Studios  kümmert man sich  um unsere Haut:sie kneten, tonisieren, entspannen, formen, glätten und bringen sie zum Strahlen. Die Gesichtsexpertinnen sind in Protokoll geschult, das von verschiedenen Massagetechniken inspiriert ist; Kobido-Techniken, Manöver zur Lymphdrainage sowie Gesten des Face Sculpting®. Wie ein Sportprogramm für die Haut stimuliert dieses Protokoll die 50 Muskeln von Gesichts und  Hals, um sofortige und dauerhafte Ergebnisse zu liefern. Wo ? 2, rue de la Lune , 75002 Paris, www.seasonly.fr

Seasonly , c'est le nouveau sésame que se conseillent les parisiennes bien informées. 

Oui, une bonne crème est essentielle. Mais elle ne peut pas tout faire. Malheureusement! C'est pour ça qu'il ya Seasonly et ses Skin Studios ; Ici, on prend soin de notre peau : on la malaxe, on la tonifie, on la détend, on la sculpte, on la lisse, on l’illumine. Les facialistes, expertes de la peau, sont formées à un protocole inspiré de différentes techniques de massage ; des techniques de Kobido, des manœuvres de drainage lymphatique ainsi que des gestes de Face Sculpting®. Comme une séance de sport pour la peau, ce protocole stimule en profondeur la cinquantaine de muscles du visage et du cou pour des résultats immédiats et durables.www.seasonly.fr

DOLCE VITA IN TURIN

 

Turin, die Perle Italiens im hohen Norden entpuppt sich gerade als neuer Place to be. Das kulinarische Slow Food Epizentrum mit  zahlreichen Cafés, wo man die auch dort erfundenen Klassiker wie Vittello Tonnato, Tramezzino und Co degustieren kann; eine 18 km lange unter eleganten Arkaden untergebrachte Flaniermeile - eine Hymne an die sprichwörtliche italienische Eleganz, das europaweit grösste Museum für aegyptische Kunst, ein Filmmuseum inklusive Aussichtsturm und natürlich das Arbeiterviertel Lingotto. Im ehemaligen Fiathauptquartier ist heute ein Museum mit Gianni Agnellis erstaunlicher Kunstsammlung, ein  Einkaufs- und Kongresszentrum sowie das Hotel Hilton Doubletree untergebracht. Auf der ehemaligen Teststrecke auf dem Flachdach, wo die  fabrikswarmen Fiat 500 getestet wurden, bevor sie in den Verkauf kamen ,  ist heute ein Dachgarten mit ständig wechselnden Skulpturen und Installationen von Künstlern aus aller Welt untergebracht. Gleich gegenüber befindet sich ein anderer Gourmettempel, der aus der Stadt nicht mehr wegzudenken ist: das erste Eataly (  und ganz neu gleich nebenan Green Pea , ein Einkaufszentrum mit Restaurant , das zu 100°/° der ökologie gewidmet ist. )

PS: Auf keinen Fall sollte man die Stadt verlassen, ohne den Bicerin im gleichnamigen Café Bicerin gekostet zu haben: eine deliziöses Getränk mit Café, Schokolade und Schlagobers.

Turin, la perle de l'Italie dans le grand nord, est la nouvelle place to be. Epicentre du Slow Food culinaire avec de nombreux cafés où l'on peut déguster les classiques inventés comme le Vittello Tonnato, le Tramezzino et Cie ; une promenade de 18 km de long sous d'élégantes arcades - un hymne à l'élégance proverbiale, le plus grand musée d'art égyptien d'Europe, un musée du cinéma avec une tour d'observation et bien sûr le quartier ouvrier du Lingotto. L'ancien quartier général de Fiat abrite aujourd'hui un musée avec la première collection d'art d'Agnelli, un centre commercial et de congrès ainsi que le Hilton Doubletree. L'ancienne rampe sur le toit plat, où les Fiat 500 encore chaudes étaient testées avant d'être mises en vente, abrite aujourd'hui un jardin sur le toit avec des sculptures et des installations d'artistes du monde entier. Juste en face, un autre temple de la gastronomie, incontournable dans la ville : le premier Eataly (et tout récemment, à côté, Pea, un centre commercial avec restaurant dédié à 100% à l'écologie).

Il ne faut surtout pas quitter la ville sans avoir goûté le Bicerin au Café Bicerin : une délicieuse boisson à base de café, de chocolat et de crème fouettée.

Hier nun meine Lieblingsadressen in Turin:

Café Stratta: Traditionscafe , wo man auch eine grosse Auswahl an Schokoladespezialitäten wie die deliziösen Giandujottis findet.

Ristorante Tre Galline: das beste Vitello Tonnato der Stadt ( das hier ohne Mayonnaise zubereitet wird)

Café al Bicerin: gegenüber liegt die wunderschöne Kirche La Consolata. Hier waren schon Puccini, Nietzsche und Alexandre Dumas zu Gast.

Caffé Mulafsano: hier wurden die Tramezzini erfunden

 Café Elena: der beste Platz für einen Aperitif auf Vermouthbasis

Ausstellung Liberty im Palazzo Madama, bis 10.6.2024

Pinacoteca Agnelli, Lingotto: Ausstellung Thomas Bayrle, bis 2. 4.2024

Museo del cinema: Filmmuseum in der Mole Antonelliana. Mit dem Lift kann man bis in den obersten Stock des Aussichtsturms fahren. Toller Panoramablick auf die Stadt! 

Museo Egizio: die umfangreichste Sammlung Europas

Saison-Blumen

 

Man muss schon ein bisschen idealistisch sein, um so ein Projekt aus dem Boden zu stampfen. Die Ferme florale urbaine de Paris , ein Blumenfeld vor den Toren von Paris , wo nur  Saison -Blumen   ( wahre Naturschönheiten ohne Pestizide) angebaut werden. Geliefert wird zweimal pro Woche an ausgewählten Blumenläden. Ich hol mir gerne meinen Blumenstrauss bei Desirée, rue de la Folie Mericourt in Paris. 

PS:Von 17.-19. November findet ParisLocal statt, wo man den Blumenbauernhof besichtigen kann . Mehr Infos findet man auf der Homepage:

www.fermeflorale.paris

Je viens de découvrir la ferme florale urbaine de Paris à Vitry sur Seine . Lieu étonnant où l'on cultive des fleurs de saison. Quelques rares fleuristes parisiens ont le privilège de vendre leurs fleurs livrées deux fois par semaine.  Livraison zéro carbone garantie. Du 17 au 19 novembre à l'occasion de ParisLocal on a la possibilité de découvrir ce concept et visiter le lieu . Moi , je vais me chercher un bouquet chez Desirée , rue de la Folie Mericourt, 75011 Paris.

www.fermeflorale.paris